Kendal Mint Cake- How is it made?

Kendal-Minz-Kuchen – Wie wird er gemacht?

Jeder kennt Kendal Mint Cake Als ursprünglicher „ Energieriegel “ hat er den Mount Everest bestiegen, die Antarktis durchquert und sogar dabei geholfen, die Armee in Bewegung zu halten.

Bei so einer reichen Geschichte ist es kaum zu glauben, dass nur wenige tatsächlich wissen, wie es hergestellt wird! Also dachten wir, wir bringen etwas Licht ins Dunkel ...

Erstens wird Kendal Mint Cake seit Hunderten von Jahren von verschiedenen Familien und Unternehmen hergestellt, aber seine Wurzeln lassen sich tatsächlich bis zum „Mint Patty“ auf der Isle of Man zurückverfolgen. Das älteste kommerziell hergestellte Minzpastetchen wurde von der Familie Quiggin auf der Isle of Man (einer Insel mitten in der nördlichen Irischen See) hergestellt. Sie stellten die Kuchen bereits seit 1840 her, doch 1880 gründeten vier der Söhne die Kendal Mint Cake Company – D. Quiggin & Son Ltd.

Es gibt sogar jedes Jahr am 11. Februar einen „National Peppermint Patty Day“!

Kendal Mint Co. arbeitet bei der Herstellung eng mit Quiggins zusammen KMC NRG BAR. Da sie seit über 130 Jahren im Geschäft sind, dachten wir, sie wüssten ein oder zwei Dinge über die Herstellung von gutem Minzkuchen, denn so machen sie es...

Schritt 1: Kochen der Mischung

Kendal-Minz-Kuchenmischung

Zunächst werden die Hauptzutaten Zucker, Wasser und Glukosesirup abgewogen und dann in einen Kupferkessel gegeben.

Die Mischung wird auf 126 Grad Celsius erhitzt und kontinuierlich gerührt, bis sie klar wird.

Interessante Tatsache: Die Temperatur, die erforderlich ist, um die Mischung klar zu kochen, variiert tatsächlich von Tag zu Tag und im Laufe der Jahreszeiten ziemlich dramatisch. Dies liegt an den unterschiedlichen Temperaturen und Drücken der Umgebung!

 

Schritt 2: Die geheime Zutat!

Kendal Mint Cake Pfefferminzöl

Pfefferminz Öl!

Sobald die Mischung vom Kochen genommen ist, werden Fondant und Pfefferminzöl hinzugefügt und eingerührt. Verabschieden Sie sich an dieser Stelle von Erkältungen oder verstopften Nasen, denn Pfefferminze ist stark!

Zu diesem Zeitpunkt wird der Mischung sorgfältig unsere Informed Sport-Mischung aus B-Vitaminen und Elektrolyten zugesetzt, um den KMC NRG BAR herzustellen.

Um das undurchsichtige, trübe Aussehen zu erzielen, ist kontinuierliches Rühren erforderlich. Ansonsten wäre die Mischung klar.

Quiggins verwendet eine geheime Mischung verschiedener Pfefferminzöle aus der ganzen Welt, um ihren minzigen Geschmack zu erzielen!

Schritt 3: Präzisionsgießen

Kendal-Minzkuchengießen

Unser liebster und befriedigendster Teil des Prozesses – das Eingießen der Mischung.

Sobald die Mischung trübe ist, wird sie vorsichtig von Hand in die Form gegossen. Um den Prozess zu beschleunigen, werden die Formen auf einen Kühltisch aus Eisen gestellt.

Beeindruckend, wie genau dieser Prozess ist, wenn man bedenkt, dass er immer noch von Hand durchgeführt wird, oder?

Schritt 4: Eine zarte Hand

Qualitätssicherung von Kendal Mint Cake
Sobald die Formen gefüllt sind, dauert es nur 20 Minuten, bis der Minzkuchen fest geworden ist und er zur Lagerung aus der Form genommen werden kann.

Das Gießen einer Charge dauert in der Regel 20 Minuten. Das heißt, sobald die letzten Formen gefüllt sind, sind die ersten bereits ausgehärtet und bereit für den Transport.

Für diesen Vorgang ist eine sehr feine Hand erforderlich, da die Riegel noch relativ warm und weich sind.

Schritt 5: Abkühlen

Obwohl das Festwerden nur 20 Minuten dauert, ist der Mint Cake noch nicht ganz fertig zum Verpacken, da er noch ziemlich heiß ist und auch etwas Feuchtigkeit abgibt.

Wenn sie zu diesem Zeitpunkt verpackt würden, würden sie wahrscheinlich brechen und sich Feuchtigkeit auf der Innenseite der Verpackung ansammeln. Niemand will einen matschigen Minzkuchen!

Die Riegel werden sorgfältig in Behälter gesteckt und abgedeckt, wo sie über Nacht abkühlen und am nächsten Tag verpackt werden können.

Schritt 6: Verpacken

Kendal Mint Cake wird sorgfältig verpackt

Am nächsten Tag werden die Riegel freigelegt und in die richtige Größe gebrochen. Anschließend werden sie über ein Förderband geschickt, das sie umhüllt und zur letzten Kontrolle durch einen Metalldetektor läuft.

Anschließend werden die Riegel sorgfältig in ihre Kartons verpackt und eingeschweißt, sodass sie zur Auslieferung versandt werden können.

Heutzutage sind immer mehr Menschen aktiver als je zuvor.

Angezogen von der Schönheit und den offenen Flächen von Orten wie dem Lake District, aber auch von städtischen Straßen und örtlichen Parks. Alle Arten von Aktivitäten werden von allen Altersgruppen und Fähigkeiten genossen.

Laufen, Radfahren, Schwimmen, Klettern, die Liste geht weiter.
Und bei jeder Aktivität, ob Elite, Enthusiast oder einfach nur zum Spaß, muss der Körper auf die richtige Art und Weise mit Energie versorgt werden.

Kendal Mint Cake kann dieses Bedürfnis mit aktualisierten, verjüngten und „aufgeladenen“ Produkten für das Leben, das wir heute führen, erfüllen.

KMC NRG BAR: Kendal Mint Cake Recharged – nicht mehr nur ein Mint Cake.

Erhältlich in weißen 85-g- Riegeln oder schokoladenüberzogenen 50-g-Riegeln.

KMC Kendal Mint Cake heute: Wegweisende neue Produkte

Unser Unterfangen gipfelte in einer aufregenden Fusion der altehrwürdigen Hersteller von Kendal Mint Cake (genannt „The Original Energy Bar“) mit modernsten Herstellungstechniken.

Das Ergebnis ist eine bahnbrechende Auswahl an Sporternährungsprodukten, die sorgfältig zusammengestellt wurden, um Sie bei der Suche nach neuen Herausforderungen und Abenteuern zu unterstützen.

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